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Clos de la Bergerie 2018 – AOC Roche aux Moines – Coulée de Serrant

43,90 35,00

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Description

Un trésor du Val de Loire, la quintessence d’une vallée…

Un véritable concentré à déguster entre hédonistes !

Le domaine de la Coulée de Serrant, à Savennières, est réputé pour produire des vins blancs exceptionnels.

En biodynamie depuis 1981, le domaine travaille les sols en partie avec un cheval (terroirs escarpés) et est également une AOP à part entière de 7 hectares, détenue en monopole par la famille Joly.

Rares sont les vins blancs à décanter, mais celui-ci a besoin d’une aération importante, au moins 24 heures afin que la magie opère…

Le Clos de La Bergerie est issu d’une parcelle de 3.2 hectares où les pentes sont un peu moins prononcées que pour les autres cuvées du domaine.

Une fraîcheur exceptionnelle, des arômes de coing frais, une bouche corpulente et un plaisir sans pareil !

  • Millésime : 2018
  • 0,75 L
  • 15% vol.
  • Cépage : 100% Chenin
  • Label : AB, Biodynamie
  • Goûts : Blanc Sec souple et fruité
  • A l’œil : Robe jaune dorée
  • Au nez : Nez élégant aux senteurs de coing frais, d’abricot sec
  • En bouche : Bouche corpulente, croquante, d’une belle fraîcheur
  • Température de service : 12-14°C
  • Service : En bouteille
  • Conservation : A boire partir de 2020 et à garder jusqu’à 2025
  • Accords mets-vin : Apéritif, Poisson, Coquillage & Crustacé, Viande blanche
  • Accords recommandés : Blanquette de veau, St Jacques, carré d’agneau